维生素检测仪
现如今吃得更好了，但很多人却依然营养不良，尤其是缺少代谢时必需的维生素。今天咱们盘点了一些让维生素丢失的“罪魁祸首”，一同来看看吧~
维生素A
正常的视觉、成长发育、上皮安排成长等都需求依赖维生素A，一旦缺少可导致皮肤粗糙、干燥，以及夜盲症和干眼病。
我国人均每天摄入的维生素A约是476微克（其中的319微克是从胡萝卜素转化而来的），仅为该元素引荐量800微克的59.5%。
导致维生素A缺少的要素：
除了阳光、高温，还有一些要素会导致体内维生素A缺少：
电子产品：
维生素A与眼睛黏膜、皮肤的抵抗力及修复能力有关。连续对着电脑、手机等电子设备，会很多耗费体内的维生素A。
缺锌：
锌参与了维生素A由血液流入肝脏和视网膜的进程，一旦缺锌，维生素A代谢反常，不能充分利用直接排出体外，从而易导致夜盲症、视网膜病变和视神经炎。
疾病影响：
消化系统疾病，如长时刻腹泻、缓慢痢疾、肠结核、胰腺疾病等可影响维生素A的吸收；
甲状腺功用低下和糖尿病能使β胡萝卜素转变成视黄醇的进程产生障碍，致使维生素A缺少。
维生素A的弥补方法
有两类食物可用来弥补维生素A。一类是富含维生素A的食材，如猪肝、鸭肝等动物肝脏，奶制品，蛋类等；
另一类是富含维生素A原类（包含胡萝卜素、叶黄素等）的食材，如胡萝卜、南瓜、柑橘等橙黄色蔬果，以及菠菜、油菜、西兰花等深绿色叶菜。
B族维生素
因为国人饮食过于精细化，导致B族维生素严峻缺少，尤其是维生素B1和B2。
维生素B2
维生素B2参与糖、蛋白质、脂肪代谢，并能维持正常视觉功用和促进皮肤、指甲、毛发成长。一旦缺少易导致皮肤干裂、脱皮和各种炎症，如口角炎、皮炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
维生素B2的耐热力很强，烹调时不用过火担心会丢失。但它对光线特别灵敏，特别是紫外线，因此不要把这类食物放在阳光照射的当地。
维生素B2的弥补方法
每天饮用300克奶类能有效弥补维生素B2，蛋黄、动物肝脏、牛肉等动物性食物也要适量食用。
深绿色叶菜中的维生素B2含量遍及高于淡色蔬菜，我们可以依据自己的喜爱进行选择。维生素B1
维生素B1首要担任调理神经安排的各种活动，它的缺少会引起注意力不集中、记忆力衰退及抑郁等问题，非真菌感染型的脚气病也与它有关。
导致维生素B1缺少的要素：
①酒精：当人体摄入酒精后，维生素B1是分解酒精不行缺少的物质。常常喝酒就会导致维生素B1的吸收能力下降，从而缺少。
②熬夜：熬了整个通宵后，人往往会精力萎靡、毫无食欲，甚至是便秘，这些都可能是因为很多的维生素B1耗费所造成的。熬夜让身体继续处于耗费状态，其中帮助调理神经系统和肠胃系统的维生素B1耗费最严峻。
③糖：糖代谢产生丙酮酸、乳酸等，需求耗费很多的维生素B1。因此长时刻过量食糖，会使体内B族维生素因耗费过多而缺少。
④水和碱：因为维生素B1易溶于水且在碱性条件下极不安稳，易被分解掉。
所以过火淘米或在烹调中加碱也可导致维生素B1很多丢失。
维生素B1的弥补方法
黑米、燕麦、荞麦、红豆、黑豆等粗杂粮是维生素B1的首要来历，主张我们每天吃全谷杂豆50~150克，占主食的1/3左右。
别的，芝麻、杏仁、花生等种子类的食物中也富含维生素B1，可以每天吃一小把。
维生素C
维生素C又名抗坏血酸，在提高人体免疫力、抗感染能力上有着重要作用。假如你在换季时期常常感冒、动不动就有淤青、创伤愈合或疾病恢复时刻非常长，那体内可能就缺少了维生素C。
导致维生素C损耗的要素：
①水：维生素C是一种水溶性的维生素，因此处于水溶液状态时，更易丢失。如清洁蔬菜时，维生素C会从切断随水丢失；焯烫蔬菜时，会溶解于水中造成丢失等。
主张：在烹调蔬菜时先洗后切，切后立刻烹调，焯烫时尽量坚持蔬菜完整。
②热、光：在焯、蒸、炸等烹调方法下，蔬菜中的维生素C都会有所丢失，且温度越高，维生素C丢失越多。因此更主张凉拌或者旺火燎炒，可以缩短菜肴成熟时刻，从而下降营养素的丢失。
紫外线也会导致维生素C的丢失，所以含维生素C较多的果蔬要避光，且放入冰箱内冷藏保存会更好。
小贴士：葱、姜、蒜有很强的抗氧化性，烹调时，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于推延并减少维C破坏。
③盐：烹饪时参加食盐，会导致蔬菜中维生素C被部分破坏，且加盐量越多，蔬菜中维C的丢失越大。
其原因可能是烹调时盐形成的高渗溶液使细胞中的维C浸析出来，使其更便利和一些氧化酶触摸，更容易产生氧化。
主张：做菜时少加盐，且快出锅时再加盐。
④香烟：烟雾中的焦油等有害成分会很多耗费维生素C。据统计，每吸一支烟约耗费25毫克维生素C；假如是被迫吸烟，维生素C的损耗更大，甚至高达50毫克。
这些食物富含维生素C
甜椒、芥蓝、豌豆苗、菜花、白薯叶、苦瓜、西兰花、萝卜缨等。
本文标题：维生素检测仪谈缺乏维生素的“罪魁祸首”找到了！补救的方法都在这 地址：/gongsi/407.html
