在日常生活中常接触的维生素就是维生素C，但是对人体来说每一种维生素都很重要，但维生素C更普遍，那么为什么其他维生素比如维生素A，维生素B族等不如维生素C热门常见呢，九陆维生素维生素分析仪品牌厂家为大家介绍一下其中的原因。
因为维生素C的许多功效说出来更明显比如说——抗氧化，清除自由基，抗衰老。帮助胶原蛋白合成，对皮肤有好处。抗感染，增强免疫力。这些好处更受当代人的追捧。维生素C是水溶性维生素，使用安全性高，应用范围广。维生素分两类，水溶性和脂溶性，其中水溶性维生素能随着水代谢，在人体不容易累积，使用安全性高，而脂溶性维生素不容易代谢，吃多了容易中毒，使用起来得谨慎得多。所以各种保健品商家喜欢做水溶性维生素的生意，反正有事没事磕两片，安全性高！那么哪些维生素是水溶性的呢？目前发现的维生素里，只有B和C是水溶性的。另外由于维生素C安全性高，用途又确实广泛，所以在各种食品药品中，被批准使用的范围及其广泛。维生素C应该是使用范围广泛的维生素。维生素C甚至还是一种常见的食品添加剂。
后一点也是有意思的一点，欧美人不爱吃蔬菜，普遍缺维生素C，所以他们可劲宣传维生素C很特别，其他维生素一般都同时存在于动物性食物和植物性食物中，但维生素C几乎只存在于植物性食物中，瓜果蔬菜等。而欧美人除了地中海部分地区，其他大部分地区的饮食特点都是高蛋白高脂肪，重点是——极少的蔬菜！所以维生素C缺乏现象非常普遍。而且营养学又是近100年来才兴起的一门科学，西方的各种研究都走在我国的前面（毕竟那会儿我们还在温饱线挣扎）所以你看到大量鼓吹维生素C的信息，其实是因为西方很多国家对维生素的缺乏和追捧，导致了更多的相关研究、更多应用、更多产品、更多宣传。这是一个医学文化输出的案例，这股风是他们刮起来的，类似的还有健身文化、生酮饮食等。当然我不是说我们蔬菜就都吃够了，维生素C对中国人就不重要了。只是客观上来讲，长期以来，蔬菜在中国人饮食里占的地位和比例，比许多西方国家情况要好。
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